조리용 칼·도마·행주만 제대로 써도 식중독 예방

- 논산계룡교육지원청, 학교·유치원 급식기구 미생물 검사 실시 - 

  충청남도논산계룡교육지원청(교육장 박양훈)은 일교차가 급격한 4월, 학교급식 식중독 발생 위험도가 높아지는 시기를 맞아 4월 21일부터 29일까지 관내 61개 급식학교(50명 이상 유치원 포함)를 방문하여 미생물 검사를 진행한다.

  이번 검사는 칼·도마·행주 등에서 식중독을 유발할 수 있는 대장균과 살모넬라균 등의 검출 여부를 확인하기 위해 실시되며, 검사 결과 식중독균이 검출된 급식기구는 즉시 사용을 중지하고, 균 제거 후 재검사를 진행해 학교급식 안전성을 확보할 계획이다.

  논산계룡교육지원청 관계자는 "식중독 예방을 위해 지속적으로 미생물 검사를 실시하고 급식학교 위생·안전 점검을 강화해 학생들에게 안전하고 위생적인 급식을 제공할 수 있도록 최선을 다하겠다" 고 말했다.

  논산계룡교육지원청은 최근 5년간 급식기구 미생물검사에서 단 한 건도 부적합 사례가 발생하지 않았다.