기사 메일전송
맛쨩! 연산사거리 황룡숫불 닭갈비, 막국수 전문식당
  • 뉴스관리자
  • 등록 2017-05-18 20:25:25
  • 수정 2017-06-01 20:33:04

기사수정
  • 장기성 대표 40년 경력 화학조미료 일체안쓴 정직한 손맛 자랑

장기성사장 [가운데] 부인 안영애 [우측] 동생 기현씨[좌측]

구 연산사거리 우측에 위치한 황룡 닭갈비 막국수 전문식당 ,, 1년여 전에 문을 열었다. 경기침체로 인한 불황의 여파로 대다수 식당들이 불황을 겪고 있는데도 평일인 며칠 전 낮, 넓직한 식당에는 빈자리가 별로 없다.

 

노인어르신들이 계모임을 하는 좌석이 있는가하면 관내 이장님들이 또 한자리를 자치하고 있다. 먹성이 좋아 보이는 젊은이들도 한 켠에서 식도락을 즐긴다,

 

 

주 메뉴는 우족탕에 닭갈비 석갈비 막국수다, 처음부터 식당이 북적 거린 건 아니라고 했다, 장기성 대표는 화학조미료를 가능한 한 쓰지 않고 대도시 전문식당 조리사 40년 경력이 빚어낸 손맛을 살려낸 고유의 맛 때문으로 본다고 했다.

 

겨울철이나 봄까지는 주로 우족탕을 많이 찾던 손님들이 요즘은 석 갈비를 곁들인 막국수를 많이 찾는다고 했다.

 

막국수도 그냥 시장에서 구입한 것들을 삶아내는 게 아니라 황룡식당만의 노하우를 담은 재료들을 반죽해 직접 뽑아낸 터여서 여늬 식당 국수맛과는 좀 다른 맛이 느껴진다고 한 손님은 말하기도 했다.

장기성 사장은 손님이 늘어나면서 수입이 느는 것도 좋긴 하지만 자신이 평생 익혀온 손맛이 칭찬의 대상이 되고 손님들이 자리를 일어서면서 맛있게 먹었다는 말 한마디에 더 큰 보람을 느낀다고 했다,

 

황룡 식당이 북적거리는 데는 음식 맛도 좋지만 주인 내외의 이웃을 돌보는 나눔의 손길도 한 몫 한다,

 

장기성 사장은 돈을 많이 벌면 좋기는 하겠지만 수입을 늘리기에만 급급하고 싶지는 않다고 했다.

 

어린 시절 늘상 이웃과 함께 나누는 삶을 강조했던 부모님의 가르침은 한마디로 더불어 숲의 교훈으로 마음에 남아있다는 그는 식당 문을 연 첫달부터 돌아가면서 관내 마을별로 어르신들을 위한 위로연을 베풀어 오고 있다, 벌써 열 두번 째로 이달 들어서는 23일이 또 어르신들을 만나는 날이라고 했다.

그런 장기성 사장의 선하고 이쁜 나눔의 마음이 입소문을 타면서 손님이 더 느는 것은 어쩌면 당연한 일일는지도 모른다, 하늘은 스스로 돕는 자를 돕는다 했다던가?

 

아내 안영애 씨와 친동생 기현 씨 셋이서 함께 꾸려가는 황룡 닭갈비 막국수 전문점 ,,, 음식맛이 좋아 다시 찾고 싶고 그 사람 멋이 좋아 다시 찾고 싶은 식당이지 싶다,

 

   





0
  • 목록 바로가기
  • 인쇄


이전 기사 보기 다음 기사 보기
최신뉴스더보기
많이 본 뉴스더보기
  1. 국민의힘 22대 총선 논,계,금 후보 4성장군 출신 박성규 공천 확정 국민의힘  공관위가  3월 1일  논산시 은진면 태생    4성장군 출신인  박성규[72]  후보를    제22대총선  논,계,금  지역구  공천자로  확정 발표 했다. 이로써  4월 10일 실시되는  제22대  총선 논산,계룡,금산  지역구  선거는  서울시의원을 역임하고  논산시장 3선...
  2. 더민주당 공천 황명선 후보 3,5일 기자회견. 출마의 변 밝힌다. 오는  4월 10일 실시되는  제22대 총선에서  논산,금산,계룡지역구  더민주당  후보로  단수 공천된 황명선  전 논산시장이  3월 5일  낮  논산시 내동  매가박스  2층에  마련한  자신의  선거사무소에서  기자회견을 갖고  총선  출마의  입장을  밝힌다고  전했다....
  3. 총선 30일 앞 무소속 이창원 예비후보 "비례물동 [非禮勿動]? 제22대 총선이 꼭 한달 앞이다,  11명의 여 야당  예비후보들이  컷오프 내지  경선을 통해  걸러지고  박성규 [국민의힘]  황명선 [더불어민주당 ] 두사람이  여 ,야  후보 공천자로  확정됐다.  이번 논계금 지역구  총선은  여 야당  공천자와  일찌감치  무소속  입후보 입장...
  4. 더민주당 백성현 논산시장 ,박경귀 아산시장 공직선거법 위반 고발 더불어민주당 윤석열 정권 관권선거 저지대책위“백성현 논산시장, 박경귀 아산시장 공직선거법 위반 행위”에 대해 충남경찰청에  고발 신속하고 엄정한 수사 촉구!! - 백성현 논산시장 시정을 뒤로한 채 본인의 공적책무를 망각하고, 오로지 황명선 국회의원 후보의 낙선을 목적으로 한 악의적 비방과 허위사실을 지속적으로 유포 -...
  5. 배웅진 전 도의원 후보의 "나도 한마디..] 요즘 논산시에서는 양촌면에 자리잡고 진행중인 코리아인더스트리와(KDI)서류상으로는 다른 회사지만 KDS라는 회사의 설립문제가 이슈화되고 의회에 청원과 기자회견등 매우 많은 공방이 이어지고 있습니다. 이에대해 시민의 한사람으로 의견을 제시합니다. 첫째 논산시에서 논산시 100년대계를 위한 사업으로 추진하는 국방산업 클러스터 .
  6. 논산시 새마을회 정문순회장 새마을회 몸담은 20년만에 회원들 추대 무투표 당선 영광 논산시  새마을회  회장단 및  읍면동 회장 문고회장  이.취임식이  3월 8일 오후 4시  논산시 취암동  NS웨딩홀  4층  대연회장에서  거행됐다. 이날 정문순 논산시새마을회장  및 읍면동 회장  이. 취임식에는  논산시  15개 읍면동    에서  나온 새마을 가족  300여명과  ...
  7. 기고] 「논산시 이·통장 임명 등에 관한 규칙 중 직권면직’에 대한 조항 일부개정 입법 예고 유감 [서원 논산시의회  의장 ]2024년 3월 6일 「논산시 이·통장 임명 등에 관한 규칙」 일부 개정에 따른 입법예고가 공고되었다.  규칙 제3조의 2 ‘이·통장 직권면직’에 대한 조항을 신설한 것으로, 관할 부서에서는 직권면직 요건을 구체화하여 올바른 업무기준을 정립하고 신뢰성과 공정성을 확보하기 위함이라고 개정의 취지...
모바일 버전 바로가기